Las ganancias en la agricultura a campo abierto se definen por la alta calidad de los productos y la eficacia de la cosecha. Sin embargo, cuando se trata de aumentar las ganancias, los agricultores de campo abierto se enfrentan a un sinfín de retos. Las explotaciones de árboles de hoja caduca y de cítricos , por ejemplo, a menudo experimentan una reducción del valor del producto debido a un esfuerzo laboral deficiente. La depreciación de la calidad suele descubrirse mucho después de que la fruta haya sido recogida y almacenada.